Халяль, у перекладі з арабської, означає «те, що дозволено»
Застосування слова «халяль» давно зробило крок за м'ясної індустрії, це не просто товари та послуги, Халяль регулює всі сфери життя і стиль мислення.
Останнім часом «Халяль» асоціюється із додатковою гарантією якості. Все частіше продукцію «Халяль» купують не лише мусульмани, а всі ті, хто дбає про своє здоров'я, тому що все більше починають розбиратися в цьому питанні.
Усім уже відомий і незаперечний факт про користь знекровленого м'яса, що досягається завдяки правилам забою, оскільки кров убитих тварин – сприятливе середовище для розвитку бактерій, у тому числі небезпечних. Ця ситуація посилюється, коли при подальшій обробці м'яса, у виробництві напівфабрикатів, шматки туші неодноразово заморожуються та розморожуються.